Şeftali - veya Prunus persica - tüylü kabuğu ve tatlı beyaz veya sarı eti olan küçük meyvelerdir.
Şeftali, erik, kayısı, kiraz ve badem ile birlikte. Etleri yenilebilir bir tohumu barındıran bir kabuğu çevrelediği için sert çekirdekli meyve veya sert çekirdekli meyve olarak kabul edilirler.
Kendi başlarına yenebilir veya çeşitli yemeklere eklenebilirler. Dahası şeftali besleyicidir ve iyileştirilmiş sindirim, daha pürüzsüz bir cilt ve alerji rahatlaması gibi bir dizi sağlık yararı sağlayabilir.
Şeftali ayrıca daha az miktarda magnezyum, fosfor, demir ve bazı B vitaminleri sunar.
Ek olarak, oksidatif hasara karşı savaşan ve vücudunuzu yaşlanmaya ve hastalıklara karşı korumaya yardımcı olan faydalı bitki bileşikleri olan antioksidanlarla doludurlar. Meyve ne kadar taze ve olgunlaşırsa o kadar çok antioksidan içerir.
Bir çalışmada, taze şeftalilerden elde edilen meyve suyu, sağlıklı erkeklerde tüketimden sonraki 30 dakika içinde antioksidan etki gösterdi.
Taze ve konserve şeftaliler, konserve çeşitleri soyulmadıkça benzer miktarlarda vitamin ve mineral içerir.
Bununla birlikte, taze şeftaliler daha yüksek antioksidan seviyelerine sahiptir ve oksidatif hasara karşı korunmada konserve olanlardan daha etkili görünmektedir.
| Ağırlık | 1 kg |
| Ebatlar | 10 × 10 × 30 cm |
