Kuru İncir, Türkiye'nin tanınmış ve önemli tarımsal ihracat ürünlerinden biridir.
Türkiye, Güneşte Kurutulmuş incir ürünlerinde dünyanın en büyük üreticisi ve ihracatçısıdır. Dünya kuru incir üretiminin% 60-70'i ve dünya kuru incir ihracatının% 75'i Türkiye tarafından yapılmaktadır.
İncir yetiştiriciliği ve üretimi Türkiye'nin en çok Aydın yöresinde, özellikle Nazilli, Germencik, Ortaklar, İncirliova ilçelerinde yapılmaktadır. Bu bölgenin iklimi nedeniyle incirler ince kabuklu ve yüksek ballı olup diğer çeşitlerden ayıran özelliklerdir.
Fiziksel formlar ve paketleme açısından türleri vardır. Aslında hammadde olarak hepsi aynı Sun Kuru İncirs, ancak işlemenin son aşamasında işçiler meyveye farklı formlar verdikten sonra pakete koyuyorlar. Bu türler şunlardır: Lerida (en çok talep edilen), garland, protoben, pulled, layer ve baglama.
| Ağırlık | 1 kg |
| Ebatlar | 10 × 10 × 30 cm |
